好书推荐

 第2周好书推荐 

• 书名：很好吃很好吃的下饭菜

  		作者：安安贝拉,樊荣辉
  		出版社：电子工业出版社	出版时间：2015
  		ISBN：978-7-121-23828-4	价格：CNY42.00
  		内容简介：本书是一本令吃货们钟爱一生的美食书,书中为读者献上最下饭的86道下饭菜肴。本书就食材分为时蔬篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、菌豆篇等章节。每一章的每一道菜都是经过精心挑选的,堪称米饭的天敌,辣味鱼丝、红火麻辣鸡、蜀香排骨、红油肚丝等菜肴。
  		推荐理由：《很好吃很好吃的下饭菜》是一本令吃货们钟爱一生的美食书。书中，资深美女作家、美食爱好者安安贝拉为您献上最下饭的86道下饭菜肴。本书就食材分为时蔬篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、菌豆篇等章节。每一章的每一道菜都是经过精心挑选的，堪称米饭的天敌，辣味鱼丝、红火麻辣鸡、蜀香排骨、红油肚丝……光是看名字，就能让人馋涎欲滴，就让我们跟随作者一同饕餮美食，最重要的是，一同找回饭桌前最真实的自己吧。

• 书名：铁路春运之殇

  		作者：周莹
  		出版社：上海人民出版社	出版时间：2014
  		ISBN：978-7-208-12003-7	价格：CNY38.00
  		内容简介：本书内容包括:“铁路春运‘一票难求’的生成路径”、“体质变迁与供需失衡:运力不足的结构性困境”、“正式制度的负外部性与车票资源配置不公”、“非正式制度的嵌入与车票获取机会不公”、“铁路春运之殇:不足抑或不公”等。
  		推荐理由：《铁路春运之殇：不足与不公现象管窥》运用制度主义和社会结构的理论视角，从我国春运的历史背景、现实境况以及制度体系出发，基于质性研究方法，通过与春运有关的组织者、购票者、倒票者等不同类型、不同阶层的人群的访谈以及大量的文献分析，从铁路春运“一票难求”的生成路径、结构性困境、正式制度的负外部性和非正式制度的嵌入等方面展开深入分析，进而探索在制度变革进程中如何有效整合利益格局、合理配置社会资源、实现公共资源的分配正义，以保障个体权利、实现社会公正。

• 书名：防控“甲流”

  		作者：薛澜,曾光等
  		出版社：社会科学文献出版社	出版时间：2014
  		ISBN：978-7-5097-5805-2	价格：CNY75.00
  		内容简介：本书遵循独立、客观、科学和综合的原则,对甲流感应急管理过程及其防控策略、联防联控工作机制运行特点、主要防控举措、防控的成本效益和社会综合影响等方面进行重点评估。
  		推荐理由：薛澜、曾光等著的《防控甲流(中国内地甲型H1N1流感应对评估)》基于甲流感在国内外流行的特点，结合我国公共卫生应急体系的现状，从应对策略、联防联控工作机制运行特点、防控成本效益和社会综合影响等多角度出发，通过现场调研、数据分析等多种手段和方法，对我国甲流感防控机制的总体效果进行评估，及时总结经验，切实发现存在的有关问题，以便提高我国的公共卫生应急管理能力与水平。

• 书名：人性之窗

  		作者：(美)康拉德·菲利普·科塔克
  		出版社：上海人民出版社	出版时间：2014
  		ISBN：978-7-208-12426-4	价格：CNY68.00
  		内容简介：本书共十九章:第一章,什么是人类学;第二章,伦理与方法;第三章,进化、遗传与人类变异;第四章,灵长类动物;第五章,早期人族;第六章,人属第七章早期的农民;第八章,早期的城市和国家;第九章,文化第十章语言与交流;第十一章,生存之道;第十二章,政治制度;第十三章,家庭、亲属
  		推荐理由：人类学是一门人文科学，其致力于发现、描述和解释在特定时空中的相似性和差异性。本书的人类学教材提供一种简明的、最新的、具有广泛视野的概论，以区别于传统人类学教材的过于冗长。本书在编排设计、书写风格、步骤路径以及教授方式上都将是适合读者。通过讨论与人类学核心要点相关的当前事件，它将展示人类学是如何影响到人们的生活的。并且试图用公平与客观的态度来包含各种各样有时互不相同的观点，但也保留了作者对许多观点的看法。本书的章节安排不仅涵盖了核心概念和基本理论，而且也讨论了当前突出的令人感兴趣的话题。

• 书名：顶级女性咖啡魔法师教您

  		作者：(日)小池美枝子
  		出版社：河北科学技术出版社	出版时间：2014
  		ISBN：978-7-5375-7089-3	价格：CNY68.00
  		内容简介：本书是日本顶级女性咖啡魔法师小池美枝子的咖啡制作秘诀,介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法,着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作,花式咖啡的基本技术以及1OO种花式咖啡。
  		推荐理由：《顶级女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全》本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。本书图文并茂，制作流程清晰，通俗易懂，不论你是专业的抑或是业余爱好，都可以在书中找到你想要的。